肉鸡饲料营养物质对鸡肉品质的影响
作者机构：江苏省扬州市江都区小纪镇农业农村局江苏扬州225200
出 版 物：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》
年 卷 期：2022年第1期
页 面：85-87页
摘 要：鸡肉在畜产品消费总量中所占的比例较大,目前如何提高鸡肉品质是养殖人员重点关注的问题。据研究发现,肉鸡养殖过程中饲料营养物质对于肉鸡生产性能、鸡肉品质及风味具有关键作用。对此,分别介绍了氨基酸、矿物质、维生素、微生态制剂、油脂及其他饲料添加剂对鸡肉品质的影响。
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