青藏高原牦牛奶产业发展的现状及问题——基于那曲市的调研

作     者：张鸣鸣 张烨 王昊 刘长全 赵无忌 ZHANG Mingming;ZHANG Ye;WANG Hao;LIU Changquan;ZHAO Wuji

作者机构：农业农村部成都沼气科学研究所四川成都610042 四川省社会科学院四川成都610072 中国社会科学院农村发展研究所北京100020 北京大学附属中学北京100190 

出 版 物：《中国乳业》 (China Dairy)

年 卷 期：2023年第3期

页      面：38-44页

学科分类：12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1203[管理学-农林经济管理] 020205[经济学-产业经济学] 

基　　金：那曲嘎尔德牦牛有机畜产品生产系统优化管理模式研究 

主　　题：青藏高原 牦牛奶产业 龙头企业 合作社 牧户 

摘      要：牦牛奶产业是青藏高原巩固脱贫攻坚、实现畜牧产业良性发展的重要选择,政府、企业和牧户等多元主体在推动产业链建设上发挥着不同作用。本研究以那曲市色尼区为例,通过实地调研发现,龙头企业成为牦牛奶价值增值的关键主体,养殖合作社成为牧民增收的重要载体,供销合作社成为市场发展的重要补充,牧户在牦牛奶产业发展中显著受益,农村基层组织建设管理水平明显提高。当前,那曲牦牛奶产业存在产业发展初级、产品同质竞争、草原过载过牧、合作社管理不规范、行政干预过多以及食品安全风险等问题。基于牦牛奶产业对青藏高原可持续发展的战略地位,下一步应通过加强基础研究和科技投入、积极引育管理人才、完善产业链利益联结机制、厘清多元主体职责定位等,推动当地牦牛奶产业健康可持续发展。