4种地黄红外光谱、热分析及微观结构对比研究

作     者：章茂森 丁融 吕年青 ZHANG Maosen;DING Rong;LYU Nianqing

作者机构：江苏省中医院江苏南京210029 江苏省卫生健康发展研究中心江苏南京210036 

出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)

年 卷 期：2023年第42卷第2期

页      面：73-79页

学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

基　　金：国家卫生健康委计划生育药具不良反应监测中心/江苏省卫生健康发展研究中心开放基金课题(JSHD2021007) 江苏省卫生健康发展研究中心2021年度开放课题(JSHDRC2021007)。 

主　　题：地黄 红外光谱 热分析 微观结构 

摘      要：为比较4种地黄(生地黄、熟地黄、生地炭、熟地炭)成分的相似性及差异性,采用傅立叶红外光谱仪测试了4种地黄红外光谱,并计算了它们的二阶导数图谱,用综合热分析仪分析了它们在受热过程中热性能变化,用X射线能谱仪和扫描电子显微镜分析了它们表面化学元素质量分数和微观结构。结果表明:4种地黄红外光谱主要吸收峰位置、峰形相似,但吸收峰强度有差异,它们均有地黄糖、醇和氨基酸等分子的—OH、—CH、C=O、—NH的吸收峰,其中熟地黄的糖质量分数较高,生地炭和熟地炭在多处吸收峰强度明显降低。在1200~500 cm^(-1)波段,4种地黄红外光谱二阶导数图在强度和形状均存在较大差异。在190~350℃温度段,由于地黄中多种糖类、醇、氨基酸等热分解导致较大的热失重,其中,生地黄和熟地黄比生地黄炭和熟地黄炭热失重更明显。生地炭和熟地炭比生地黄和熟地炭的氧元素质量分数低,而碳元素质量分数高,这些研究表明4种地黄化学成分相似,且生地黄和熟地黄有相似化学成分和微观结构,而生地炭和熟地炭有相似化学成分和微观结构,生地炭和熟地炭的糖、醇和氨基酸等质量分数比生地黄和熟地黄明显降低。