花生种子脂肪酶活力定量测定及其与储藏特性的相关性

作     者：高奇 张瑛 刘泽 张正竹 吴跃进 禹山林 张琛 滕斌 吴敬德 蒋岚 GAO Qi;ZHANG Ying;LIU Ze;ZHANG Zheng-Zhu;WU Yue-Jin;YU Shan-Lin;ZHANG Chen;TENG Bin;WU Jing-De;JIANG Lan

作者机构：安徽省农业科学院水稻研究所/安徽省水稻遗传育种重点试验室安徽合肥230031 安徽农业大学农业部茶及药用植物安全生产重点开放试验室安徽合肥230036 中国科学院安徽省离子束生物工程学重点试验室安徽合肥230031 山东省花生研究所山东青岛266100 

出 版 物：《作物学报》 (Acta Agronomica Sinica)

年 卷 期：2011年第37卷第9期

页      面：1676-1682页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：安徽省自然科学基金资助项目(11040606M97) 安徽省优秀青年基金项目(08040106802) 安徽省水稻遗传育种重点试验室开放基金项目(SD2009-4)资助 

主　　题：花生 脂肪酶活力 定量测定 储藏特性 

摘      要：对已有水稻脂肪酶活力比色测定方法进一步修改和优化,建立了花生脂肪酶活力定量测定方法,并确定取样量5mg、底物浓度30mgmL-1为最适试验条件,该方法具有精确性好、特异性强、重复性好等特点。利用该方法检测216份花生种质资源的脂肪酶活性,表明不同材料间差异极显著(P0.001)。试验筛选出酶活力高低差异显著的材料10份(高低各5份),并以其中2份高脂肪酶活性和2份低脂肪酶活性材料进行高温、高湿人工加速老化试验,结果表明,随老化时间延长,高脂肪酶活性材料发芽率下降较快,而低脂肪酶活性材料发芽率下降较慢,花生脂肪酶活力与其种子活力呈负相关(相关系数为-0.8875)。该结果为进一步深入研究脂肪酶对花生储藏劣变的影响提供了参考。