低蛋白质饲粮添加甘氨酸对肉仔鸡生长性能、胴体组成和血液生化指标的影响

作     者：杨永岳 武书庚 王晶 许丽 张海军 YVES Mercier YANG Yongyue;WU Shugeng;WANG Jing;XU Li;ZHANG Haijun;YVES Mercier

作者机构：东北农业大学动物营养研究所哈尔滨150030 中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放实验室生物饲料开发国家工程研究中心北京100081 法国安迪苏集团公司安东尼92160 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2016年第28卷第4期

页      面：1068-1075页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：家禽产业技术体系北京市创新团队(CARS-PSTP) 国家科技支撑计划(2011BAD26B04) 

主　　题：肉仔鸡 低蛋白质饲粮 甘氨酸 生长性能 胴体组成 

摘      要：本试验旨在研究在低粗蛋白质（CP）饲粮中添加甘氨酸（Gly）对肉仔鸡生长性能、胴体组成和血液生化指标的影响。选用180只1日龄健康爱拔益加（AA）肉仔鸡（公雏）,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只。3组分别为：正对照（PC）组,前期和后期饲粮CP水平分别为22.0%和20.0%;负对照组,前期和后期饲粮CP水平分别为18.0%和15.5%;Gly组,在负对照组基础上添加Gly,使饲粮Gly和丝氨酸水平为2.32%。试验期42 d,分为前期（1-21 d）和后期（22-42 d）2个阶段。结果表明：1）饲粮CP水平降低4.0-4.5个百分点,试验1-21 d的料重比（F/G）显著升高（P〈0.05）,22-42 d的平均日增重（ADG）显著降低（P〈0.05）;添加Gly后,1-21 d F/G显著降低（P〈0.05）,22-42 d ADG显著升高（P〈0.05）,达到了与PC组相似的生长性能。2）CP水平降低,肉仔鸡42日龄胸肌率降低了9.5%（P〈0.05）、腹脂率提高了60.3%（P〈0.05）;添加Gly后,胸肌率提高了17.6%（P〈0.05）,腹脂率降低了34.6%（P〈0.05）,获得了与PC组相似的胴体组成。CP水平降低、添加Gly均未显著影响屠宰率、全净膛率和腿肌率（P〉0.05）。3）各组间血液生化指标均无显著差异（P〉0.05）。可见,低CP饲粮中添加Gly可以改善生长性能和胴体组成,结果提示了Gly在肉仔鸡低CP饲粮中的可应用性。