大鲵组织营养成分分析及人工饲料开发研究进展

作     者：欧阳力剑 王雷 吕光俊 蒋克勇 

作者机构：贵州毕节学院毕节551700 中国科学院海洋研究所青岛266071 西南大学重庆400715 

出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)

年 卷 期：2013年第36卷第9期

页      面：19-22页

学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：研究开发并示范推广针对大鲵种质资源的标准化全价配方饲料[西南大学基本科研业务费专项资金项目 (XDJK2011C087)] 大鲵人工全价配合饲料产业化生产的关键技术研究[贵州省科技厅 毕节行署和中科院昆明分院科技合作项目 省地院合2011-7] 大鲵饲料及高效孵化技术研究与示范[黔科合NZ(2013)3026] 

主　　题：大鲵 营养成分 人工饲料 

摘      要：随着养殖规模的扩大和繁育水平的提高,大鲵产业的发展需要对其营养与饲料进行深入的研究与开发。但关于大鲵特别是其幼体阶段的各项营养元素需求及消化和利用营养物的情况目前研究不足。已有文献主要集中在定性与定量测定大鲵组织的营养元素(氨基酸、脂肪酸和微量元素等)种类和比例。但对于大鲵需求氨基酸的种类及需求量特别是氨基酸间的平衡性,各种脂肪酸的需求量及适宜比例,维生素及矿物质的营养作用等目前尚无报道。当前大鲵幼体期的营养来源主要依赖于活饵料,饲料系数约为7,占养殖总成本75%以上。鲜活饵料的较高价格、自然因素的影响、供应量的波动及活饵料营养价值的变化给大鲵幼鱼的养殖带来了极大的不便和潜在风险。系统研究大鲵各阶段的营养需求并研制全价人工饲料,以保证大鲵不同生长发育期营养供给的全面性、稳定性和经济性并维护养殖环境及生态系统的健康,是当前产业发展迫切需要解决的关键问题。