屠宰体制管理改革初传捷报
出 版 物：《质量与市场》 (Quality & Market)
年 卷 期：2005年第9期
页 面：27-27页
学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 090602[农学-预防兽医学] 020205[经济学-产业经济学] 09[农学] 0906[农学-兽医学]
主 题：牲畜屠宰 体制管理 改革 批发市场 市场占有率 放心肉 广州市 监管系统 政府领导 肉菜市场
摘 要：广州实施屠宰体制管理改革以来，通过取消总肉批发、降低放心肉屠宰成本、开通肉品定向跟踪信息化监管系统、充实私宰肉打击队伍等方式，使得放心肉的市场占有率不断提高。广州市政府领导联同市工商局日前带队到天河生猪批发市场、天河肉联厂、天河冼村肉菜市场进行调研牲畜屠宰工作，得悉广州四大屠宰场的平均日宰量由工商部门接手前的2900头上升到5570头，增幅达92％。
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