8种干制水产品中7种金属元素含量的检测分析
Determination and analysis of seven elements in eight kinds of dried aquatic products作者机构：湖南省岳阳市食品质量安全监督检验中心湖南岳阳414000
出 版 物：《食品与机械》 (Food & Machinery)
年 卷 期：2012年第28卷第6期
页 面：99-102页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083204[工学-水产品加工及贮藏工程]
主 题：微波消解 石墨炉原子吸收光谱法 干制水产品 金属元素
摘 要：采用高压密闭微波消解与石墨炉原子吸收光谱法联用,测定8种干制水产品中的镉、铅、铜、铬、锌、铁、锰7种金属元素的含量。在优化的试验条件下,方法的回收率为90.2%～104.8%,相对标准偏差为1.1%～3.9%,检出限为0.049～0.87ng/mL。结果表明,该法简单、快捷、准确度和精密度高,适用于干制水产品中这7种金属元素含量的测定。
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