仿生技术应用于太子参的气味研究进展

作     者：闫景辉 余银芳 李泽 马绍龙 钟地长 胡俊杰 YAN Jinghui;YU Yinfang;LI Ze;MA Shaolong;ZHONG Dichang;HU Junjie

作者机构：江西中医药大学药学院江西南昌330004 江中药业股份有限公司中药矫味(掩味)和感官评价关键技术重点实验室江西南昌330004 

出 版 物：《光明中医》 (GUANGMING JOURNAL OF CHINESE MEDICINE)

年 卷 期：2023年第38卷第4期

页      面：796-799页

学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

主　　题：仿生技术 太子参 品质研究 综述 

摘      要：太子参是一味常用大宗药材,具有益气健脾、润肺生津等功效,临床上用量较大。但因其种类繁多、品种混乱、规格多样,有效成分的含量差异较大,基于含量测定对太子参的质量评价不能全面、快速地反映整体质量。电子眼、电子鼻和电子舌等现代仿生技术已逐渐应用于中药的品质评价,与传统中医药理论的“气“味相结合,具有操作简单、客观高效的特点。文章综述了不同仿生技术的原理,将太子参化学成分与其“气“味相关联,总结了仿生技术应用于太子参品质评价的研究现状,并作出展望。