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小麦粉的包装储藏

作     者：常兴宇 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2012年第3期

页      面：4-5页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：小麦粉 储藏 包装 以销定产 供需矛盾 成品粮 保护层 粉状物 

摘      要：小麦粉是我国的主要成品粮之一。小麦粉的供应一般是以销定产,并不作长期储藏。但是为了调节供需矛盾,就必须将一定量的小麦粉进行储藏。小麦粉失去种皮坚实的保护层,直接与外界接触成为一种吸湿性很强的粉状物。

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