油茶新造林和老林果实含油率及其脂肪酸成分研究

作     者：向楚华 杨胜文 向华 刘丛全 张鹏 

作者机构：龙山县林业局湖南龙山416800 

出 版 物：《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 

年 卷 期：2022年第4期

页      面：50-55页

学科分类：090704[农学-森林经理学] 0907[农学-林学] 09[农学] 

主　　题：油茶新造林 油茶老林 含油率 脂肪酸成分 

摘      要：通过对龙山县范围内栽植的油茶新造林和老林果实含油率及其脂肪酸成分开展研究,分析了油茶新造林和老林果实的含油率和脂肪酸成分差异,含油率与果实主要经济性状的相关性,脂肪酸成分的相关性。结果表明:油茶新造林和老林含油率、脂肪酸相关指标存在一定的差异;油茶新造林的平均鲜果含油率高于油茶老林,其平均种仁含油率、干籽含油率、鲜籽含油率均低于油茶老林;油茶新造林和老林果实脂肪酸组成均以油酸、棕榈酸、亚油酸和硬脂酸为主,油茶新造林果实中的不饱和脂肪酸含量为87.11%~90.31%,平均值为88.98%,油茶老林果实中的不饱和脂肪酸含量为88.65%~90.24%,平均值为89.41%;油茶含油率的主要影响因素是鲜籽出干籽率、鲜果出籽率、干籽出仁率等;油酸、硬脂酸、棕榈酸、花生酸、亚油酸等脂肪酸成分之间也存在一定的相关性。油茶新造林和老林各具优势。