微波辅助下红茶色素提取工艺的优化

作     者：王雪梅 张东东 刘霞 赵蝴蝶 洪国英 易帆 WANG Xuemei;ZHANG Dongdong;LIU Xia;ZHAO Hudie;HONG Guoying;YI Fan

作者机构：兰州理工大学机电工程学院甘肃兰州730050 太原理工大学轻纺工程学院山西晋中030600 

出 版 物：《毛纺科技》 (Wool Textile Journal)

年 卷 期：2023年第51卷第1期

页      面：38-44页

学科分类：09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学] 

基　　金：甘肃省科技计划资助项目(1606RJZA096) 甘肃省优秀研究生项目(2021CXZX-448) 纺织行业天然染料重点实验室开放课题(SDHY2119)。 

主　　题：红茶色素 提取工艺 微波辅助 提取率 响应面优化 

摘      要：为探讨微波辅助下乙醇水溶液中红茶色素的提取工艺,考察提取剂乙醇体积分数,微波作用时间和微波功率及固液比对红茶色素提取率的影响,并利用响应面软件对红茶色素提取工艺进行优化,得到优化的红茶色素提取工艺为:提取剂乙醇体积分数67%、微波作用时间62 s、微波功率490 W、固液比1∶23,此条件下测得红茶色素提取率为36.5%;各因素的影响顺序为:微波功率提取剂乙醇体积分数微波作用时间固液比。该方法简便易行,提高了色素的提取率,节约色素提取成本,提取的色素可应用于纺织印染、食品着色和延长保质期等领域,有助于减少化学有害染料和颜料对环境和人体健康的危害。