食在人间便知味--论《燕食记》中的“常”“变”逻辑
The Taste of Life from Epicurean Joy--Logic of Constancy and Change in the Book Food is Heaven作者机构：中山大学中文系
出 版 物：《粤海风》
年 卷 期：2022年第6期
页 面：59-65页
学科分类：0501[文学-中国语言文学] 05[文学]
摘 要：《燕食记》以饮食风物为眼,勾勒出岭南地区近代百年跌宕沉浮之下的历史、生活以及文化流变。葛亮以“食切近中国文化精神的厚重本原,通过岭南地域的饮食文化,体现出饮食和情感中的“常与“本,展开时代剧变之下的聚散流徙、世情人情、民族记忆和家国情感。饮食成为一种文化密码,中华传统文化那最为朴实、最为本真同时也最为深刻的“常“变逻辑,凝成“一股子精气神儿蕴于其中,不仅有“常为“本,“变则“通,顺势而为、以“常应“变更是一种难得的人生智慧。
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