发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用
Application of Fermented Mulberry Leaves to Replace Part of Protein Feed Raw Materials in Livestock and Poultry Production作者机构：沈阳农业大学动物科学与医学学院沈阳110166 承德市农林科学院承德067000
出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)
年 卷 期：2023年第35卷第1期
页 面：127-135页
核心收录：
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：2021年沈阳农业大学优秀本科毕业论文(设计)培育计划项目(33) 2022承德市农林科学院自主科研项目(202201A016)。
主 题：发酵桑叶 替代 蛋白质饲料原料 畜禽生产 应用 机制
摘 要：桑树为落叶性多年生木本植物,桑叶是一种药食同源的食品,经过发酵后其营养价值进一步提高,是一种有开发前途的饲料原料。本文综述了桑叶的发酵方法、桑叶发酵后营养成分的改变、发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用、发酵桑叶提高畜禽生产性能及畜产品品质的机制研究方面的进展。
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