体外法评定狼尾草属杂交牧草作为牦牛粗饲料的营养价值研究

作     者：姜菲 高馨雨 于星宇 索朗旦增 胡志斌 王晨曦 周浩珍 彭忠利 JIANG Fei;GAO Xinyu;YU Xingyu;SUOLANG Wangmu;HU Zhibin;GAO Yanhua;BAI Xue;PENG Zhongli

作者机构：西南民族大学畜牧兽医学院青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室四川成都610041 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2023年第3期

页      面：124-130页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：四川省科技计划项目“优质肉牛高效安全生产技术研发与产业化示范”(2018NZ0002) 国家现代农业产业技术体系四川肉牛创新团队建设项目(sccxtd-2020-13) 

主　　题：牦牛 狼尾草属杂交牧草 全株玉米青贮 CNCPS体系 体外发酵 

摘      要：为在牦牛养殖中合理使用狼尾草属杂交牧草提供理论指导,本研究通过体外方法 对狼尾草属杂交牧草进行营养价值评定并与全株玉米青贮作比较,探究狼尾草属杂交牧草在牦牛养殖中的应用价值。本研究通过以下三方面进行:(1)比较两种粗饲料的常规营养成分;(2)应用CNCPS体系评价并比较两种粗饲料的营养价值;(3)应用体外产气技术测定并比较两种粗饲料的体外发酵产气量和养分降解率。结果表明:(1)狼尾草属杂交牧草的粗脂肪、粗蛋白质、淀粉和磷的含量均极显著低于全株玉米青贮(P 0.01),分别低55%、25%、51%和46%。狼尾草属杂交牧草的酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量都极显著高于全株玉米青贮(P 0.01),分别高44%和67%。狼尾草属杂交牧草的非蛋白氮和中性洗涤不溶性蛋白含量都显著高于全株玉米青贮(P 0.05),分别高38%和59%。(2)CNCPS评定结果表明,在碳水化合物组分中,狼尾草属杂交牧草的中速降解部分和非结构性碳水化合物含量分别低于全株玉米青贮50%和50%且差异极显著(P 0.01),慢速降解部分含量比全株玉米青贮高78%且差异显著(P 0.05)。蛋白质各组分中,狼尾草属杂交牧草的非蛋白氮和中速降解蛋白质的含量分别比全株玉米青贮低27%和72%且差异显著(P 0.05)。(3)两种粗饲料在12~72 h产气量差异极显著(P 0.01),狼尾草属杂交牧草的72 h产气量为59.28 mL,比全株玉米青贮少45%。狼尾草属杂交牧草的体外干物质降解率比全株玉米青贮低24%且差异显著(P 0.05)。狼尾草属杂交牧草组平均p H为6.75,全株玉米青贮组平均p H为6.61,两者差异显著(P 0.05)。综上,狼尾草属杂交牧草总体上相比全株玉米青贮营养价值较低,且被瘤胃微生物消化和利用效果不如全株玉米青贮,但狼尾草属杂交牧草的高产量、多次刈割及价格优于全株玉米青贮,仍可作为反刍动物养殖中一种可选择的粗饲料资源。