宠物食品中沙门氏菌的快速检测
Rapid Detection of Salmonella in Pet Food作者机构：通标标准技术服务(青岛)有限公司山东青岛266071 北京美正生物科技有限公司北京102200
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2022年第30期
页 面：88-92页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
摘 要：比较宠物食品中沙门氏菌检测方法的差别,并评价实时荧光PCR法检测沙门氏菌的检测性能。对5株沙门氏菌和10株非沙门氏菌进行实时荧光PCR扩增,仅有沙门氏菌检出典型扩增曲线。对37种宠物食品进行人工污染沙门氏菌后,比较分析实时荧光PCR法与微生物法的结果,符合率为100%,同时灵敏度试验表明,沙门氏菌的灵敏度为1.9 CFU/25 g。
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