饲料中添加姜黄素对杂交鲟幼鱼代谢酶、抗氧化和肠道结构的影响
Effect of curcumin addition to feed on metabolic enzymes, antioxidant,and gut structure in hybrid sturgeon（Acipenser baeri♂×Acipenser schrenckii♀）作者机构：中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水生物多样性保护重点实验室 上海海洋大学水产与生命学院 长江大学动物科学学院
出 版 物：《中国水产科学》 (Journal of Fishery Sciences of China)
年 卷 期：2023年第30卷第1期
页 面：37-47页
核心收录：
学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学]
基 金：现代农业产业技术体系专项(CARS-46) 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(YFI20220802)
摘 要：为评价饲料中添加不同水平的姜黄素对杂交鲟(Acipenserbaeri♂×Acipenserschrenckii♀)幼鱼生长和形体指标、血清生化、代谢酶活性、抗氧化功能和肠道结构的影响,在基础饲料中分别添加0、0.025 g/kg、0.05 g/kg、0.1 g/kg和0.2 g/kg的姜黄素配制成5种饲料,投喂初始体重(16.24±0.11) g的杂交鲟幼鱼。实验分为5组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。结果显示:饲料中添加姜黄素对杂交鲟幼鱼生长没有产生显著影响。血清总胆固醇(TG)含量在姜黄素添加量为0.2 g/kg时显著降低(P0.05)。肝谷丙转氨酶(ALT)活性在0.05 g/kg姜黄素组明显降低,谷草转氨酶(AST)活性在0.05 g/kg、0.1 g/kg、0.2 g/kg添加量时活性显著降低(P0.05)。十二指肠蛋白酶和淀粉酶分别在0.05g/kg和0.1g/kg姜黄素组活性显著升高(P0.05)。血清丙二醛(MDA)含量在0.025g/kg时显著降低(P0.05),过氧化氢酶(CAT)活性在0.025g/kg时显著高于对照组(P0.05)。随着姜黄素的添加,杂交鲟幼鱼肠道结构有所改善。综上所述,饲料中添加姜黄素能改善杂交鲟幼鱼的健康状态,对鱼体具有降脂、护肝、促进消化和提高抗氧化能力等作用,姜黄素的建议添加量为0.025～0.05 g/kg。
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