土壤营养对金冠系苹果果实品质的影响

作     者：乔帅 任玉锋 王佳伟 周军 张欣 徐文娣 张琨 冯骦 院钦 王惠冉 QIAO Shuai;REN Yufeng;WANG Jiawei;ZHOU Jun;ZHANG Xin;XU Wendi;ZHANG Kun;FENG Shuang;YUAN Qin;WANG Huiran

作者机构：北方民族大学生物科学与工程学院银川750021 经济林遗传改良创新团队银川750021 吴忠林场宁夏吴忠751100 

出 版 物：《果树学报》 (Journal of Fruit Science)

年 卷 期：2023年第40卷第6期

页      面：1157-1170页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：宁夏回族自治区科技厅2021年重点研发计划项目(2021BBF03002) 宁夏回族自治区经济林遗传改良创新团队基金(2022QCXTD04) 

主　　题：金冠系苹果 果实品质 土壤营养 相关性分析 

摘      要：【目的】探究宁夏不同产区土壤条件对金冠系苹果品种品质的影响,为提升宁夏金冠系苹果品质提供理论支持。【方法】以宁夏吴忠市、中卫市共7个果园9个金冠系苹果品种为试材,采用土壤元素含量分析、多样品品质隶属函数分析及相关性分析,探究不同土壤条件下果实品质的差异及不同营养含量对果实品质的影响。【结果】土壤分析结果表明,采样果园土壤pH值在7.81~8.61,土壤呈弱碱性,主成分分析从15个品质指标中提取出4个主成分,其中,维生素C含量、可溶性固形物含量、酸含量、硬度、破裂力在成分1上的载荷较高,成分1的方差贡献率最高。通过Topisis综合分析法得出宁夏万齐无锈金矮生评分最高,说明宁夏万齐的果实品质最好。土壤因素与果实品质之间的相关性分析表明,20~40 cm土层pH值以及有机质、水解性氮、全氮、有效磷、速效钾、交换性钙含量等指标与果实部分外观品质、内在品质、质地品质呈正相关,且土壤有机质、水解性氮、有效磷、速效钾、交换性钙含量与果实品质中维生素C含量、单果质量、纵横径以及质地指标相关性显著(p0.05),说明20~40 cm土层的营养元素对金冠系苹果果实品质影响最大,也表明该深度土壤是果树根系吸收土壤营养的主要部分。【结论】主成分分析表明万齐农业无锈金矮生苹果品质相对较高,南山台子是金冠系苹果的优质产区。20~40 cm土层的营养元素对金冠系苹果品质影响最大,该深度土壤是金冠苹果根系吸收土壤营养的主要部分;通过对土壤条件对比分析,在pH值弱碱性、有机质含量(w,后同)1~6 g·kg^(-1)、全氮含量0.15~0.30 mg·kg^(-1)、水解性氮含量9.2~32.8 mg·kg^(-1)、有效磷含量10 mg·kg^(-1)以及速效钾含量40~170 mg·kg^(-1)的条件下对金冠系苹果果实的外观性状、口感和营养成分积累最为有效。