国外保健食品类似产品功能声称管理及对我国食品声称管理的启示

作     者：田明 杜锐 王茜 王玉伟 冯军 Tian Ming;Du Rui;Wang Xi;Wang Yuwei;Feng Jun

作者机构：国家市场监督管理总局发展研究中心北京100088 北京中医药大学管理学院北京100029 

出 版 物：《中国食品学报》 (Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology)

年 卷 期：2022年第22卷第12期

页      面：399-404页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK167)。 

主　　题：保健食品 功能声称 国际经验 启示 

摘      要：声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,在我国被定义为保健食品。全球范围内此类产品的定位、要求和名称不尽相同。我国《食品安全法》明确规定保健食品声称保健功能应当具有科学依据,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。《食品安全法实施条例》规定对保健食品之外的其它食品,不得声称具有保健功能。本文聚焦保健食品类似产品功能声称管理,在系统梳理美国、欧盟、加拿大、韩国等国家和地区做法的基础上,总结我国保健食品功能声称管理的现状和特点,提出完善我国普通食品和保健食品声称的建议。