日本和牛杂交犊牛的饲养管理要点
作者机构：辽宁省种牛繁育中心辽宁沈阳110032 普兰店市畜牧技术推广站辽宁普兰店116200
出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)
年 卷 期：2005年第12期
页 面：21-21页
主 题：日本和牛 杂交犊牛 管理要点 饲养 大理石花纹 脂肪酸含量 肌肉脂肪 市场售价 杂交1代 普兰店市
摘 要：日本和牛是当今世界公认的品质优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称 雪花肉 .由于其肉质细嫩多汁,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为 国宝 ,在西欧市场售价也极其昂贵.2003年3月-2005年6月,辽宁省普兰店市利用利夏杂交1代基础母牛繁育日本和牛犊牛3 218头,到6月龄出售时平均体重达到213 kg.
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