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新加坡拟向全世界推广细胞培养海鲜

作     者：Coco Liu 王忠(译) 

作者机构：不详 

出 版 物：《商业周刊（中文版）》 (Bloomberg Businessweek)

年 卷 期：2022年第22期

页      面：54-56页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

主　　题：细胞培养 食材 生物反应器 小组讨论 海鲜 鸡肉 肉类 

摘      要：11月14日,来自九个国家的代表在埃及的沙姆沙伊赫出席了晚宴。这是第27届联合国气候变化大会(COP27)第二周会期的首日,但与气候损害方面的小组讨论或辩论无关。晚宴由新加坡政府和替代蛋白质倡导组织共同举办,实际上是为主菜举行的典礼。主菜食材是细胞培养鸡肉,或在生物反应器中用动物细胞培养的其他肉类。

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