小麦不同穗位籽粒品质和形态性状分析

作     者：朱启迪 李艳艳 卢萌 林圣哲 余成强 刘轲 Zhu Qidi;Li Yanyan;Lu Meng;Lin Shengzhe;Yu Chengqiang;Liu Ke

作者机构：河南科技学院/河南省现代生物育种协同创新中心河南新乡453003 河南科技大学河南洛阳471000 

出 版 物：《作物杂志》 (Crops)

年 卷 期：2022年第6期

页      面：88-92页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：河南省创新示范专项(191110110700) 河南省教育厅重点科研计划项目(17A210011) 河南科技学院高层次人才科研项目(2015002) 

主　　题：小麦 穗位 籽粒 品质 形态性状 

摘      要：为探明小麦不同穗位籽粒品质和形态性状的变化规律,以济麦22、中麦175和周麦18为材料,分别在开花后10、15、20、25、30、35和45d对其籽粒的蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千粒重进行测定。结果表明,在开花后15~35d,其蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千粒重总体呈升高的趋势,在开花后35~45d,其蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、长度、宽度和千粒重总体呈下降的趋势,但下降不明显。小麦籽粒蛋白质含量和湿面筋含量总体上表现为下部穗位最高,中部穗位其次,上部穗位最低,中部穗位和下部穗位差别不大,但均高于上部穗位。小麦籽粒长度、宽度和千粒重总体表现为中部穗位最高,下部穗位其次,上部穗位最低,中部穗位和下部穗位差别不明显,但均明显高于上部穗位。本结论可为今后提高小麦产量和改良品质提供参考。