益生菌在改善阿尔茨海默病中的研究进展

作     者：贾龙刚 王远望 方伟 耿伟涛 王艳萍 JIA Longgang;WANG Yuanwang;FANG Wei;GENG Weitao;WANG Yanping

作者机构：天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2022年第43卷第23期

页      面：287-295页

核心收录：

学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：国家自然科学基金青年科学基金项目(31801514) 中国博士后科学基金资助项目(2020M680895) 

主　　题：益生菌 阿尔茨海默病 肠-脑轴 肠道微生态 免疫调节 

摘      要：阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)是目前世界上患者数量多、影响范围广的一种神经退行性疾病,其致病机理至今仍未完全解析。大量研究表明肠道菌群可通过肠-脑轴调节机体大脑的发育与健康。益生菌是一类对人体有益的、活的微生物,对维持肠道微生态平衡具有重要的意义。近年来,益生菌及其代谢产物或益生菌发酵食品在改善AD等神经退行性疾病方面受到了极大的关注。本文综述了近5年来国内外利用单种、多种益生菌、益生菌发酵食品、益生菌与其他药物联合用于改善AD的研究进展,并阐述了相关作用机制和存在的问题,以期为益生菌用于预防和治疗AD提供新的思路。