牡丹皮采收加工方法和质量控制研究进展

作     者：刘洋 郭庆梅 宋艳梅 LIU Yang;GUO Qingmei;SONG Yanmei

作者机构：山东中医药大学药学院济南250355 

出 版 物：《中国药房》 (China Pharmacy)

年 卷 期：2022年第33卷第23期

页      面：2940-2944页

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100704[医学-药物分析学] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

基　　金：山东省自然科学基金资助项目(No.ZR2021MH123)。 

主　　题：牡丹皮 采收 加工 质量控制 

摘      要：牡丹皮为常用大宗药材,在我国有两千多年的药用历史。本研究系统总结了牡丹皮的采收期与生长年限,产地加工过程中涉及的刮皮、抽心、趁鲜切制、硫磺熏蒸、干燥和贮存,以及商品规格等级、质量控制方法等方面的研究概况。结果显示,牡丹皮一般种植5~6年后在秋季的晴天采收为宜;连丹皮的整体质量优于刮丹皮,故建议牡丹皮加工过程中可不刮皮而只抽心;牡丹皮趁鲜切制较为适宜,可避免饮片中有效成分在中间流通环节因贮存时间久而造成损失;牡丹皮趁鲜切制后宜采用远红外、避光、真空包装等适当的方法干燥、贮藏,可最大程度地保存药效;硫磺熏蒸不仅影响牡丹皮的质量,且极易导致二氧化硫超标,故在产地加工过程中不建议对牡丹皮进行硫熏处理;牡丹皮可分为凤丹皮、连丹皮、刮丹皮3种规格,根据其长度和直径可划分为4个等级。目前已有多种方法(高效液相色谱法、气相色谱-质谱法等)用于牡丹皮质量控制研究,但是否能反映牡丹皮的整体质量还需更深入的研究和探讨。牡丹皮是否刮皮应结合其他相关因素(如临床药效、农药残留及重金属含量等)综合考虑,其趁鲜切制的工艺参数仍需进一步优化。