UPLC-MS/MS测定啤酒中茚嗪氟草胺及其代谢物残留量

作     者：吴敏莲 黄伟乾 吴俊发 吴国辉 叶玲 黄曼谷 WU Minlian;HUANG Weiqian;WU Junfa;WU Guohui;YE Ling;HUANG Mangu

作者机构：广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量检验中心(广东)广东广州511447 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2022年第41卷第11期

页      面：228-232页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

主　　题：分散固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 啤酒 茚嗪氟草胺 代谢物 

摘      要：该实验建立了基于分散固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱技术(UPLC-MS/MS)对啤酒中的茚嗪氟草胺及其3种代谢物残留量的测定方法。样品经乙腈提取后进行盐析分层,离心后乙腈层用C18固相萃取剂净化后,于电喷雾离子源正离子(ESI^(+))模式下采集碎片信息。结果表明,茚嗪氟草胺及其3种代谢物的基质曲线在1.0~50.0μg/L的质量浓度内呈良好线性关系,相关系数(R^(2))均大于0.999,平均加标回收率为85.4%~98.1%,精密度试验结果的相对标准偏差(RSD)为2.29%~4.55%。方法检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为2.0μg/kg和5.0μg/kg。该方法快速高效,回收率、灵敏度高,重复性好,可有效测定啤酒中茚嗪氟草胺及其代谢物的残留量。