餐饮空间中苏州园林意境营造方法
作者机构：陕西科技大学设计与艺术学院陕西西安710021
出 版 物：《现代园艺》 (contemporary horticulture)
年 卷 期：2022年第45卷第22期
页 面：69-71页
学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理] 08[工学] 081303[工学-城市规划与设计(含：风景园林规划与设计）] 0813[工学-建筑学] 0834[工学-风景园林学（可授工学、农学学位）]
基 金：国家社科基金艺术学项目“丝路沿线(西北五省区)人文景观与旅游环境融合发展研究”(编号:21BG107) 国家文化和旅游部委托项目(编号:21HH02) 陕西省社会科学基金项目“陕西人文景观与区域旅游环境的融合发展研究”(编号:2020J043)
摘 要：意境美是审美主体对审美对象的把握和渗透,即“寄情于景、寓景以情、情景交融。在分析苏州园林意境的基础上,将造园手法映射到当代餐饮空间设计中,拓展餐饮空间设计理论基础,并从餐饮空间角度阐述苏州园林意境营造的具体运用。通过分析苏州园林意境营造与餐饮空间的关系,总结出具体的应用方法,希望能为餐饮空间意境的形成奠定理论基础和文化背景。
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