传播学视角下贵州白酒文化构建研究

作     者：郭旭 杨婷 胡俊鸿 吴黔川 刘家豪 GUO Xu;YANG Ting;HU Junhong;WU Qianchuan;LIU Jiahao

作者机构：贵州商学院经济与金融学院贵州贵阳550014 

出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)

年 卷 期：2022年第11期

页      面：126-133,142页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082203[工学-发酵工程] 

基　　金：2021年度贵州省社科联理论创新招标课题(GZLCZB-2021-3-1-2) 2020年四川省哲学社会科学重点研究基地“中国酒史研究中心”后期资助项目(ZGJS2021-01) 2021年度贵州省级大学生创新创业训练计划项目(S202111731012、S202111731015、S202111731016)。 

主　　题：贵州白酒文化 文化构建 传播学视角 闭环系统 

摘      要：贵州白酒产业以其强劲发展势头和鲜明特征,在中国白酒行业中占据重要地位。从整体上看,贵州白酒文化构建与产业地位不相适应,即贵州白酒文化影响力和市场影响力并不匹配。经过多年发展,大曲酱香型白酒成为贵州白酒的代名词,贵州茅台酒是中国白酒文化的独特旗帜,白酒品牌文化建设取得了不错的进展,文化强力彰显贵州白酒品牌价值,健康价值成为贵州白酒精神文化和消费文化核心表达,多元传播媒介不断型塑贵州白酒文化。从文化学和传播学的视角来看,贵州白酒文化构建在相关领域研究深度、文化构建主体、品牌故事讲述、传播聚力、文化创新能力等方面存在短板。只有解决前述问题,才能构建出具有地域特色的贵州白酒文化,进一步推进贵州白酒产业的高质量发展。