丝网印刷电极及其在重金属快速检测中的应用

作     者：黄泓凯 段宁馨 邹玉婷 古飞燕 刘功良 赵晓娟 HUANG Hong-kai;DUAN Ning-xin;ZOU Yu-ting;GU Fei-yan;LIU Gong-liang;ZHAO Xiao-juan

作者机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室广东广州510225 

出 版 物：《分析测试学报》 (Journal of Instrumental Analysis)

年 卷 期：2022年第41卷第11期

页      面：1707-1712页

核心收录：

学科分类：12[管理学] 1205[管理学-图书情报与档案管理] 07[理学] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：广东省省级农业科技创新及推广项目(2021KJ101) 广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室(2021B1212040013) 云浮市2021年省乡村振兴战略专项资金项目(2021090102)。 

主　　题：丝网印刷电极(SPE) 重金属 食品 检测 

摘      要：利用简单、快速、高灵敏的方法对食品中的重金属进行检测具有重要意义。丝网印刷电极(SPE)因具有小巧便携、样品用量少、成本低等优点,在电化学快速分析领域具有明显优势,可实现食品中重金属等污染物质的快速现场分析。该文主要介绍了丝网印刷电极的概念、制作工艺、制备材料和修饰材料,综述了丝网印刷电极在重金属快速检测方面的应用进展,并讨论了其目前形势及未来发展趋势。