畜产品兽药残留的危害及检测策略

作     者：葛敏 田蕴 贺燕 张苏珍 

作者机构：连云港市畜产品质量监督检验测试中心江苏连云港222000 

出 版 物：《畜牧业环境》 (Animal industry and environment)

年 卷 期：2022年第21期

页      面：23-24页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 

主　　题：畜产品 兽药残留 危害 检测策略 

摘      要：食品安全问题一直是我国人民关心的重点问题,俗话说得好“民以食为天,吃是百姓生活中不可缺少的一个因素,而畜产品是我国食品的重要组成部分,其安全问题也同样不可忽视。在我国,食品安全问题影响着我国的14亿人口的身体健康,随着人民生活品质的提高,人们对畜产品的需求也在不断增大,而现在我国的畜产品主要是通过养殖方法来进行生产的,在人类的养殖过程中,兽药的使用是必不可少的,这就带来了畜产品兽药的残留问题。畜产品的兽药残留对人们的身体健康有着严重的危害,本文详细论述了畜产品兽药残留的危害,并在现代科学技术不断发展的条件下,对畜产品的兽药残留的检测方法进行了研究。