介绍一种粮食调质方法——“增湿床”通风调质
作者机构：湖北省京山县粮食局431800
出 版 物：《粮油仓储科技通讯》
年 卷 期：1992年第8卷第5期
页 面：14-15页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：随着粮食储存时间的延长,粮食水分的含量会逐渐减少,尤其是近年来机械通风储粮有很大的发展,粮食水分在储存过程中散失更快,显然,这对安全储粮是有利的;但对粮食加工来讲,粮食水分太低,会降低加工品质,碎米多,精度低,出品率低,造成质量损失。调质是对较干的粮食在加工前通过增湿,适当提高粮食含水量,即把粮食含水量调整到加工的要求,以提高加工出品率,增加粮食的鲜度,改善粮食品质。通风调质,即将水汽采用风送的方式输入粮堆,经过增湿通风,缓释储藏。
维普期刊数据库
同方期刊数据库