纳米材料在农药残留检测的应用研究进展
Research progress of nanomaterials application in pesticide residues detection作者机构：重庆市计量质量检测研究院重庆市食品安全工程技术中心国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心重庆401123 西南政法大学刑事侦查学院重庆401120
出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期：2013年第39卷第11期
页 面：198-203页
核心收录：
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
基 金：国家质检总局科技计划项目(No.2013QK007)资助
摘 要：食品中的农药残留对人类健康存在潜在风险。纳米材料的快速发展为食品安全检测技术提供了前所未有的机遇。文中综述了当前主要的几种纳米材料的特点及其在食品安全领域中农药检测的应用现状,探讨了纳米粒子在食品安全领域未来的挑战和发展方向。
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