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涩柿常用的脱涩方法

作者：黄海

出版物：《中国农垦》 (China State Farm)

年卷期：1996年第11期

页面：33-33页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]

主　　题：脱涩方法涩柿密封缸乙烯利果实采收后石灰水去涩味方法简介生石灰水淹

摘要：涩柿常用的脱涩方法涩柿品种的果实采收后，必须经过脱涩方可食用。现将几种常用的脱涩方法简介如下：１．温水脱涩法。将柿果放入清洁缸内（忌用铁器）．注入４０～５０℃的温水淹没柿果，密封缸口，四周用厚草帘包严保温，一般１２－２４小时便可脱涩。２．冷水脱涩法。...

本地馆藏 |

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