江西省蚕桑家庭农场不同生产方式的经营成效分析

作     者：胡丽春 胡桂萍 曹红妹 王丰 王军文 王亚威 艾利仁 

作者机构：江西省蚕桑茶叶研究所南昌市330202 江西省经济作物研究所南昌市330202 江西省蚕桑工程技术研究中心南昌市330202 

出 版 物：《广西蚕业》 (Guangxi Sericulture)

年 卷 期：2022年第59卷第3期

页      面：38-52页

学科分类：090504[农学-特种经济动物饲养（含：蚕、蜂等）] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家现代农业(蚕桑)产业技术体系建设专项(No.CARS-18) 

主　　题：蚕桑家庭农场 适度规模 饲养方式 经营成效 

摘      要：通过对江西经营规模在4.0 hm2左右蚕桑家庭农场多年生产投入、产出进行调查与分析研究,明确了不同时空下单位面积桑园土地生产率及其影响因素,其中蚕茧价格、劳动工价、蚕茧产量、饲养方式是决定蚕桑家庭农场经营成效的4个关键因素。以农村外出打工人员的年收入作为参照,探讨了不同饲养方式的生产经营成效,结果表明自地育的生产成本最低、共地育的产茧量较高较稳,共台育和自台育的成本高、利润低。在有良好的政策扶持和家庭农场主亲力亲为投入蚕桑生产与管理的情况下,以及工价与茧价组合有利时,选用共地育和自地育方式基本可实现收入与时俱进增长,而共台育和自台育则很难实现收入与时俱进增长。以生产年收入12.5万元为例,分析了蚕桑家庭农场不同饲养方式的蚕茧量、茧价、劳动用工及工价等主要因素盈亏平衡点。通过比较各饲养方式盈亏平衡点,进一步证明,共地育具有利于蚕桑家庭农场持续良性运营的优势,自地育居次,自台育和共台育不具有优势。蚕桑家庭农场投资经营,应先充分调研、客观评估能力,无技术、无生产管理经验、无强壮劳动力的情况下,不宜大规模生产经营。在生产实践中强化目标与过程管理,积极推进省工省力蚕桑机具配套应用,努力提高劳动生产率和单位面积桑园生产率。