日本生物技术食品的动向和发展
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：1989年第10卷第6期
页 面：18-21页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：一、序言 1980年前后,由美国冒险事业公司通过唤醒了医药业界的遗传因子重组技术,生物技术这个新词和概念开始传到日本。这个起点对日本的生物技术及其今后发展有很大影响。 目前,一提到生物技术的发展动向、市场规模以及国际上发展的情况时,往往因为不同的人对生物技术范围和领域等概念的理解不同而出现差异。例如在美国,如果说到生物技术,主要是以遗传因子重组技术为中心。在日本则除它以外,一般还要加上细胞熔合、
维普期刊数据库
同方期刊数据库