浅谈食品检验过程中影响质量控制的因素及对策
Factors Affecting Quality Control in the Process of Food Inspection and Countermeasures作者机构：鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局内蒙古鄂尔多斯017000
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2022年第26期
页 面：28-31页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：食品是人类生存和发展的物质基础,食品安全与人们身体健康和生命安全息息相关。随着人们生活水平的提升,人们越来越注重生活品质和食品安全问题。近年来频发的食品安全问题,如地沟油事件、毒生姜事件、餐饮增味剂事件等,无不表明我国食品安全管控力度有待提升。通过食品检验能够避免问题食品流入市场,但在食品检验过程中影响检验结果的因素较多。基于此,为了提升食品检验结果的准确性,加强食品检验质量控制,本文分析了食品检验质量控制的影响因素,并提出相应对策。
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