新工科背景下食品质量与安全专业虚拟仿真实验室建设初探
Preliminary Study on the Construction of Virtual Simulation Laboratory for Food Quality and Safety Specialty Under the Background of New Engineering作者机构：陕西理工大学生物科学与工程学院陕西723000 陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室陕西723000 国家农产品保鲜工程技术研究中心秦巴地区保鲜工作站陕西723000 陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心陕西723000 陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)陕西723000
出 版 物：《当代化工研究》 (Modern Chemical Research)
年 卷 期：2022年第18期
页 面：147-149页
基 金：陕西理工大学校级教改项目(项目编号:XJG2243) 陕西理工大学校级教改项目(项目编号:KCSZ2228) 陕西理工大学校级教改项目(项目编号:SLGYJG2003) 陕西理工大学2019年生物学一级学科建设校级教改项目子项目(2019)
摘 要：新工科建设“三部曲后,现代信息技术开始广泛应用于各高校的教学改革中,也取得了良好的教学效果。食品专业的实验实训教学也开始与现代信息技术相融合,虚拟仿真实验室开始在高校食品专业中建设。本文研究分析了虚拟仿真技术在食品专业应用的优势,虚拟仿真实验室的具体应用,旨在为食品质量与安全专业和科学与工程专业的实践性教学改革提供一定的借鉴。
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