湘西地区军事本草植物资源研究(Ⅰ)食用植物资源调查分析

作     者：匡勇斌 谢齐明 罗婕 何宜轩 陈功锡 Kuang Yongbin;Xie Qiming;Luo Jie;He Yixuan;Chen Gongxi

作者机构：吉首大学药学院湖南吉首416000 植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室湖南吉首416000 

出 版 物：《山地农业生物学报》 (Journal of Mountain Agriculture and Biology)

年 卷 期：2022年第41卷第5期

页      面：59-66页

学科分类：0907[农学-林学] 090705[农学-野生动植物保护与利用] 09[农学] 

基　　金：“湖南中药与天然药物”产学研合作示范基地资助项目(2020JK01) 

主　　题：军事本草 食用植物 植物资源 湘西 

摘      要：为了解湘西地区军事本草食用植物资源利用情况,通过野外调查及查阅文献等方法,对该区军事本草食用植物的科属组成、生活型、地理成分、生境以及食用类别、营养价值、食用部位和食用方法进行统计分析。结果表明:湘西地区军事本草食用植物有56科116属221种,以百合科、蔷薇科、猕猴桃科、葡萄科及葡萄属、猕猴桃属、悬钩子属等为优势科属,生活型以木本为主。该区军事本草食用植物地理成分从科级到属级再到种级的分化逐步变大,其中科级水平上以世界分布较多,属级水平上以北温带分布较多,而在种级水平上以东亚成分(中国特有分布和东亚分布)占优势。生境分布以山坡为主。食用类别以野菜为主,野果次之。营养价值主要为糖类,维生素类和油脂类次之。食用部位以果实为主,食用方法以炒食和生食为主。湘西地区的军事本草食用植物资源较为丰富,但资源利用程度较低,应加强研究、开发和保护。