聚焦植物基未来发展之路——访ADM亚太区植物蛋白及咸味品类市场总监陆佳
作者机构：不详
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2022年第25期
页 面：I0005-I0007页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 0201[经济学-理论经济学] 020205[经济学-产业经济学] 020105[经济学-世界经济] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
主 题：植物蛋白 食品安全 市场总监 植物基 咸味 植物肉 ADM 海鲜
摘 要：近年来,消费者对绿色健康食品的需求不断增强,植物肉、植物奶、植物海鲜等产品纷纷登场,植物基逐渐在全球掀起新的饮食风潮。《食品安全导刊》杂志邀请到ADM亚太区植物蛋白及咸味品类市场总监陆佳,请她分享了植物基食品在发展道路上需突破的难题及中国植物基市场未来的发展趋势。
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