桂花入肴香满屋
出 版 物：《食品与健康》 (FOOD AND HEALTH)
年 卷 期：2002年第10期
页 面：20-20页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：金风送爽,玉露生凉,又是赏桂品香的时节。桂花味甘、性温,有暖胃、平肝、益肾、散寒的功效。它不仅是供人观赏的名花,而且是食药兼优的名贵花卉。在我国,桂花入肴历史悠久。早在屈原《楚辞·九歌》中就有援北斗兮酌桂浆之咏唱,后在东汉班固的《汉书·礼乐志》中也有尊桂酒,宾入乡的记述。明代程荣《茶谱》记载了用桂花窨制花茶,李时珍《本草纲目》也载有:桂花可作妆茗、浸酒、盐渍及作香口擦发泽之类。可见古代人民
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