共轭亚油酸对贵妃鸡生产性能、蛋品质、血清和蛋黄生化指标以及在蛋黄中富集量的影响

作     者：常强强 郭彦 孙天原 刘晓霞 李亚莉 张蒙 杨玉 王旭贞 郝松华 赵雅丽 杨子森 张俊珍 CHANG Qiangqiang;GUO Yan;SUN Tianyuan;LIU Xiaoxia;LI Yali;ZHANG Meng;YANG Yu;WANG Xuzhen;HAO Songhua;ZHAO Yali;YANG Zisen;ZHANG Junzhen

作者机构：山西农业大学动物科学学院太谷030801 山西农康新拓科技发展有限公司阳曲030100 山西省畜牧兽医学校太原030024 山西省生态畜牧产业工作站太原030008 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2022年第34卷第8期

页      面：5039-5047页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：山西省重点研发计划项目(201903D221008) 

主　　题：共轭亚油酸 贵妃鸡 生产性能 蛋品质 生化指标 抗氧化 

摘      要：本研究旨在探讨共轭亚油酸(CLA)对贵妃鸡生产性能、蛋品质、血清和蛋黄生化指标、抗氧化能力以及在蛋黄中富集量的影响,以开发CLA强化的贵妃鸡鸡蛋。试验选用63周龄健康的贵妃鸡360只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮+4%大豆油;CLA组分别饲喂在对照组饲喂基础上添加1%、2%、3%和4%CLA的饲粮,并分别以相应的CLA添加量等量替换大豆油。试验预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,1%CLA组和4%CLA组贵妃鸡平均日采食量极显著降低(P0.01),4%CLA组产蛋率显著降低(P0.05),1%CLA组、2%CLA组和3%CLA组料蛋比显著提高(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加CLA有提高贵妃鸡蛋壳强度的趋势(P=0.060)。3)与对照组相比,2%CLA组、3%CLA组和4%CLA组贵妃鸡血清甘油三酯(TG)含量极显著降低(P0.01),各CLA组血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量极显著降低(P0.01),2%CLA组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量极显著提高(P0.01);各CLA组贵妃鸡蛋黄总胆固醇(T-CHO)含量极显著降低(P0.01)。4)与对照组相比,1%CLA组贵妃鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著提高(P0.01),4%CLA组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著提高(P0.01),各CLA组血清丙二醛(MDA)含量极显著降低(P0.01),2%CLA组和3%CLA组血清过氧化氢酶(CAT)活性极显著提高(P0.01);2%CLA组、3%CLA组和4%CLA组贵妃鸡蛋黄总超氧化物能力(T-AOC)以及SOD和CAT活性极显著提高(P0.01),各CLA组蛋黄GSH-Px活性极显著升高(P0.01)、蛋黄MDA含量极显著降低(P0.01)。5)与对照组相比,2%CLA组贵妃鸡蛋黄中CLA的富集量极显著升高(P0.01)。综上所述,饲粮添加3%和4%CLA对贵妃鸡生产性能有不利影响;饲粮添加2%CLA可提高蛋壳强度,降低血清和蛋黄中胆固醇含量,提高抗氧化能力,且在蛋黄中CLA的富集量最高,有利于生产CLA强化鸡蛋。