咖啡课程和SCA技能等级证书两位一体课证融通的人才培养模式探索

作     者：李秀琴 高淑梅 李健强 

作者机构：北京社会管理职业学院北京大兴101601 中国农业大学北京海淀100093 

出 版 物：《云南农业》 (Yunnan Agriculture)

年 卷 期：2022年第8期

页      面：44-47页

学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040108[教育学-职业技术教育学] 

基　　金：北京社会管理职业学院资助项目 项目编号:SGYZD2020-14。 

主　　题：等级证书 兼职教师 两位一体 课证融通 高职教育改革 证书制度 研究团队 合作意愿 

摘      要：为贯彻国家高职教育改革政策,落地“1+X试点证书制度和实现学历教育与职业培训融合,本研究团队引进国际精品咖啡协会(Specialty Coffee Association)资质培训兼职教师,在原有咖啡课程体系内增设SCA初级、中级咖啡师培训内容,推进教学改革实践。试运行后,2名学生获得SCA咖啡师初级证书,3名教师和14名同学获得SCA咖啡师中级证书。问卷调查显示,校外师资合作意愿强烈,SCA技能等级证书行业认可度高,教学内容和教法等模式改革具有可行性和积极意义。咖啡课程和SCA技能等级证书两位一体课证融通的人才培养模式具有推广价值。