羊栖菜褐藻糖胶寡糖组分分析及抗凝血活性

作     者：刘雪 任晨瑜 刘新 张绵松 白新峰 王令书 崔婷婷 史亚萍 刘昌衡 贾爱荣 LIU Xue;REN Chenyu;LIU Xin;ZHANG Miansong;BAI Xinfeng;WANG Lingshu;CUI Tingting;SHI Yaping;LIU Changheng;JIA Airong

作者机构：齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院生物研究所山东济南250103 齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院山东济南250353 潍坊医学院临床医学院山东潍坊261053 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2022年第43卷第12期

页      面：260-266页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：山东省自然科学基金项目(ZR2019BC050) 山东省科学院青年基金项目(2019QN003) 山东省科学院院地产学研协同创新基金项目(2019-CXY22 2019-CXY23) 

主　　题：羊栖菜 褐藻糖胶 寡糖 抗凝血 

摘      要：为研究褐藻糖胶中具有抗凝血活性的寡糖组分,从羊栖菜中分离纯化得到褐藻糖胶(命名为SFF),通过高效液相色谱法、高效凝胶渗透色谱法、化学法测定SFF的单糖组成、分子质量、理化性质。采用盐酸降解法降解SFF,并通过Bio-gel P4凝胶色谱柱对寡糖组分进行有效分离。采用活化部分凝血酶时间、凝血酶时间、凝血酶原时间评价寡糖组分的抗凝血活性,筛选高活性且低分子质量的寡糖组分,通过质谱法解析其结构,探究抗凝血SFF寡糖的结构特征。结果表明,SFF主要由岩藻糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖组成,物质的量比为67.11∶26.69∶2.54∶3.66。SFF分子质量较大为708 kDa,总糖、蛋白、硫酸基质量分数分别为56.44%、1.14%和26.22%。盐酸降解产物经凝胶色谱柱分离得到5种寡糖组分P1~P5,这5种寡糖组分均可延长活化部分凝血活酶时间(activated partial thromboplastin time,APTT),其中P1、P2、P3对APTT的延长作用高于P4、P5,P3的延长作用尤为明显;对凝血酶时间和凝血酶原时间无延长作用。高抗凝血、低分子质量寡糖组分P3的质谱分析表明,P3是一种高纯度寡糖组分,主要由二硫酸化岩藻三糖组成。本实验筛选出一种具有良好抗凝血活性的高纯度寡糖组分,丰富了抗凝血褐藻糖胶寡糖的研究。