超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查畜禽类产品中50种违禁药物残留

作     者：李帆 罗金文 王峰 徐潇颖 刘柱 LI Fan;LUO Jinwen;WANG Feng;XU Xiaoying;LIU Zhu

作者机构：浙江工业大学绿色制药协同创新中心浙江杭州310014 浙江省食品药品检验研究院国家市场监管重点实验室(功能食品质量与安全)浙江杭州310052 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2022年第38卷第6期

页      面：304-311,326页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 07[理学] 08[工学] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：浙江省市场监管局科技计划项目(20210126) 浙江省基础公益研究计划分析测试项目(LGC19C200001) 国家市场监督管理总局技术保障专项项目(2019YJ020)。 

主　　题：违禁药物 超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱 快速筛查 畜禽类 

摘      要：建立了超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS)快速筛查畜禽类产品中50种违禁药物残留的检测方法。畜禽类产品经β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶酶解,依次用乙酸乙酯-叔丁基甲醚提取后,利用HLB净化,采用UPLC-Q-TOF/MS电喷雾正离子模式检测。通过建立在线谱库检索的方法实现50种违禁药物的快速筛选和准确定性,再结合同位素内标法实现准确定量。目标物质量浓度在2~200μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,检出限为0.1~0.5μg/kg,定量限为0.3~1.5μg/kg,三个不同浓度的加标回收率在81.74%~114.22%之间,相对标准偏差为1.41%~8.91%。研究建立的筛查数据库在无需标准品的情况下实现了50种违禁药物的快速筛查、定性确证和定量分析。该方法适用于畜禽类产品中低浓度的违禁药物残留量的快速筛查和准确定量。