饲粮蛋白质水平对肥育猪不同部位肌纤维发育增生的影响(Ⅱ)

作     者：张勇 王丹 赵宏臣 ZHANG Yong;WANG Dan;ZHAO Hong-chen

作者机构：沈阳农业大学畜牧兽医学院沈阳110161 凌源禾丰牧业有限责任公司辽宁凌源122501 

出 版 物：《沈阳农业大学学报》 (Journal of Shenyang Agricultural University)

年 卷 期：2009年第40卷第1期

页      面：34-37页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(30500363) 

主　　题：蛋白质 肥育猪 肌纤维 

摘      要：研究了饲粮蛋白水平对肥育猪不同部位肌纤维发育增生的影响。采用完全随机区组设计,54头53kg的大×长生长猪随机分为3个处理(每处理3重复),饲喂等氨基酸(TDLys∶TDMet∶TDThr∶TDTrp=100∶34.6∶71.7∶19.2),等消化能(DE ***-1),不同蛋白水平(CP 10%、18%和26%)的3种饲粮,饲喂期67d之后屠宰采样,测背最长肌、腰大肌、半腱肌、半膜肌、臂三头肌、臀中肌的肌纤维间距、肌束间距和肌大束间距。结果表明:饲粮蛋白水平不同,肌纤维各性状指标也不同。肌纤维间距、肌束间距均与饲粮蛋白水平呈正相关(p0.01),而肌大束间距与饲粮蛋白水平呈负相关(p0.01)。饲粮蛋白水平与肌肉部位均影响肥育猪肌纤维的发育增生,二者间存在交互作用(p0.01)。随着肌纤维的增粗,肌大束间距下降。