花鳗鲡的基础生物学研究

作     者：袁瑛 闵志勇 YUAN Ying;MIN Zhi-yong

作者机构：白城师范学院生物系吉林白城137000 莆田学院环境与生命科学系福建莆田351100 

出 版 物：《水产科学》 (Fisheries Science)

年 卷 期：2005年第24卷第9期

页      面：29-31页

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 071002[理学-动物学] 

主　　题：花鳗鲡 形态特征 耗氧率 肌肉 营养成分 

摘      要：采用摄影技术和直接测量等方法对花鳗鲡的基础生物学进行研究。花鳗鲡的形态测定、内脏解剖、耗氧率及肌肉生化成分分析结果为:D-A/D-头后缘=1.465±0.028,为发育中的稳定形态比例性状,W=1.76×10-3L3.11;肠近中部有一个“V型小弯曲;生殖腺出现时间明显晚于日本鳗鲡和欧洲鳗鲡;昼夜平均耗氧率为73.49 mg/kg.h;蛋白质、脂肪、水分含量百分比为11.44、5.08、77.94,氨基酸有18种,脂质以甘油三脂为主,无机元素、EPA和DHA含量高,DHAEPA,营养价值优于日本鳗鲡和欧洲鳗鲡。