应用中国健康膳食指数评价社区老年人膳食质量及其对营养不良风险或营养不良的预测价值探讨

作     者：张莉娜 莫隆富 魏绍峰 杨大刚 ZHANG Li-na;MO Long-fu;WEI Shao-feng;YANG Da-gang

作者机构：贵州医科大学公共卫生与健康学院 贵州医科大学附属医院临床营养科 

出 版 物：《现代预防医学》 (Modern Preventive Medicine)

年 卷 期：2022年第49卷第11期

页      面：1961-1965页

学科分类：1002[医学-临床医学] 100203[医学-老年医学] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金(81760572) 

主　　题：中国健康膳食指数 膳食质量 营养不良风险 

摘      要：目的 评价贵阳市A区某社区老年人膳食质量，探讨中国健康膳食指数(CHDI)对营养不良风险或营养不良的预测价值。方法 于2020年8月整群抽取贵阳市A区某社区≥65岁老年人为调查对象，采用食物频率法进行膳食调查、WS/T-2017《老年人营养不良风险评估》进行营养不良风险评估，并完成基本信息调查及体格测量。选取方差分析、二元logistic回归分析、受试者工作特征(ROC)曲线方法进行数据分析。结果 本研究社区老年人CHDI均值为59.1±10.3,全谷物和杂豆薯类、大豆类、鱼虾类食物及盐摄入达标率分别为36.6%、2.4%、1.5%及1.5%;CHDI分值越高，营养不良风险越低(OR=0.937,95%CI:0.899～0.977;P=0.002);CHDI分值对无营养不良风险和营养不良预测的切点值为59.0 (灵敏度63.6%;特异度70.3%;曲线下面积(AUC)为0.682)。结论 该社区老年人膳食质量优于全国成人水平，但仍存在主食类、大豆类及鱼虾类食物摄入不足、盐摄入过量的膳食问题。此外，CHDI分值59.0时，可预测该社区老年人存在营养不良风险或营养不良。