烟叶干馏香料的制备及在加热卷烟中的应用

作     者：管明婧 王成虎 张劲 张晓宇 王孝峰 金宇 曹芸 李延岩 姜余婷 周顺 GUAN Mingjing;WANG Chenghu;ZHANG Jin;ZHANG Xiaoyu;WANG Xiaofeng;JIN Yu;CAO Yun;LI Yanyan;JIANG Yuting;ZHOU Shun

作者机构：安徽中烟工业有限责任公司烟草行业燃烧热解研究重点实验室合肥市230088 安徽中烟工业有限责任公司技术中心合肥市230088 

出 版 物：《烟草科技》 (Tobacco Science & Technology)

年 卷 期：2022年第55卷第5期

页      面：55-65页

核心收录：

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：国家烟草专卖局新型烟草制品研制重大专项项目“基于颗粒状烟草物料的电加热不燃烧卷烟产品开发及工艺研究”(110201901007XX-07) 安徽中烟工业有限责任公司科研项目“PF香料宏量制备关键技术研究及应用”(2019136)和“加热不燃烧烟草颗粒制备技术集成与应用研究”(2019137)。 

主　　题：加热卷烟 烟叶 干馏香料 分子蒸馏 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 热重分析 感官质量 

摘      要：为开发用于加热卷烟的核心香料,选取国内外不同产区烟叶原料制备烟叶干馏香料,并利用分子蒸馏技术进一步精制得到不同组分。采用GC-MS和热重分析技术考察分子蒸馏前后干馏香料的成分及热分解行为差异。结果表明:(1)巴西烟叶干馏香料中的烟碱、吡啶类、糠醛类和酮类化合物的质量分数较高,而呋喃类、吡喃酮类化合物的质量分数较低;由湖南、河南和云南等产区烟叶制备的干馏香料各自均有质量分数较高的特征成分。(2)采用分子蒸馏技术精制巴西、云南烟叶干馏香料得到的轻组分中含有较多的烟碱及挥发性香味成分,并且在220℃以下可完全热分解释放;分子蒸馏后得到的重组分中非挥发性成分较多,其热分解过程分布在110~350℃温度范围内。(3)将烟叶干馏香料及分子蒸馏产物应用于加热卷烟中,对加热卷烟的抽吸品质有一定的改善作用,以提升劲头、香气质和香气量以及改善口感为主;轻组分的提升效果更加全面,重组分可有效提升烟香的前后一致性。