高糖饮食与炎症性疾病研究进展

作     者：张伟 马骁 程浩 张敦房 ZHANG Wei;MA Xiao;CHENG Hao;ZHANG Dun-fang

作者机构：四川大学华西医院生物治疗科成都610041 四川大学华西医院生物治疗国家重点实验室成都610041 

出 版 物：《四川大学学报（医学版）》 (Journal of Sichuan University(Medical Sciences))

年 卷 期：2022年第53卷第3期

页      面：538-542页

核心收录：

学科分类：1002[医学-临床医学] 1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 100104[医学-病理学与病理生理学] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金(No.82171829) 四川省科学技术厅国际港澳台科技创新合作项目(No.2022YFH0100) 四川大学华西医院学科卓越发展1·3·5工程项目(No.ZYYC21012) 中央高校基本科研业务费专项资金(No.20822041E4084)资助 

主　　题：高糖饮食 葡萄糖 果糖 自身免疫性疾病 慢性炎症 

摘      要：高糖饮食会引起胰岛素耐受、糖尿病和非酒精性脂肪肝等多种疾病。近年来,随着对高糖饮食相关研究的深入,研究者们陆续发现和阐明了其对自身免疫性疾病和感染性疾病等炎症性疾病的影响。本综述通过总结目前关于高糖饮食与炎症性疾病相关的研究进展,指出以高葡萄糖和高果糖摄入为代表的高糖饮食可能是慢性炎症性疾病恶化的重要诱导因素,并归纳了高糖饮食导致炎症性疾病恶化的调控机制。笔者认为,开展广泛的临床研究和真实世界研究,并深入揭示高葡萄糖饮食和高果糖饮食在免疫调节中的差异性,是未来的重点研究方向和亟待解决的关键科学问题。