全株甘蔗(甘蔗尾)茎叶混合比例对其青贮品质和有氧稳定性的影响

作     者：顾啟超 张洁 周晓康 郑一民 邹彩霞 GU Qichao;ZHANG Jie;ZHOU Xiaokang;ZHENG Yimin;ZOU Caixia

作者机构：广西大学动物科学技术学院南宁530000 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2022年第34卷第4期

页      面：2557-2574页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(31860661) 广西科技计划项目(桂科AB16380175) 

主　　题：甘蔗尾 全株甘蔗 茎叶比 混合青贮 青贮品质 

摘      要：本试验主要通过将全株甘蔗(甘蔗尾)茎叶分离后按照不同比例混合,探究对其青贮品质的影响,以期提高甘蔗(甘蔗尾)青贮品质,拓宽反刍动物饲料来源。试验1:将甘蔗尾茎叶分离后基于鲜重按照甘蔗尾(ST1)、100%叶+0茎(100L1)、100%茎+0叶(100S1)、75%茎+25%叶(75S1)、50%茎+50%叶(50S1)、25%茎+75%叶(25S1)比例分别混合;试验2:将全株甘蔗茎叶分离后基于鲜重按照全株甘蔗(WS)、100%甘蔗尾+0茎(ST2)、100%茎+0甘蔗尾(100S2)、75%茎+25%甘蔗尾(75S2)、50%茎+50%甘蔗尾(50S2)、25%茎+75%甘蔗尾(25S2)比例分别混合。青贮215 d后取样分析。结果表明:1)青贮完成后,ST1、100L1和25S1组粗纤维含量显著高于其他3组(P0.05);ST1、100S1、75S1和50S1组未检测到大肠杆菌;100S1组乙酸、丁酸和乙醇含量最高;50S1组可溶性碳水化合物含量显著高于其他组(P0.05);茎占比显著影响甘蔗尾青贮中氨态氮的含量(P0.05),且25S1组最高;有氧暴露第1~4天,酵母菌数量在ST1和50S1组逐渐减少;有氧暴露第1~14天,大肠杆菌数量在75S1组中相对不变。2)青贮完成后,各组青贮pH均低于3.8;ST2组干物质、粗灰分和酸性洗涤纤维含量显著高于其他组(P0.05),粗蛋白质、半纤维素和有机物含量显著低于其他组(P0.05);ST2和25S2组粗纤维含量显著高于其他组(P0.05);WS、100S2、75S2和50S2组未检测到大肠杆菌;100S2组乙酸、丁酸和乙醇含量最高;有氧暴露第1~6天,大肠杆菌数量在50S2组呈增加的趋势,而有氧暴露第6~14天呈下降的趋势;有氧暴露第1~14天,大肠杆菌数量在ST2组呈下降的趋势,酵母菌和霉菌数量在ST2和25S2组呈下降的趋势。综上所述,全株甘蔗(甘蔗尾)茎叶分离后通过调节茎含量能有效改善青贮的发酵品质和有氧稳定性,且甘蔗尾茎叶分离后分别按照甘蔗尾、75%茎+25%叶和50%茎+50%叶比例混合,全株甘蔗茎叶分离后分别按照100%甘蔗尾+0茎、50%茎+50%甘蔗尾和25%茎+75%甘蔗尾比例混合能获得优质青贮。