用高压浆料喷射法来改变明胶的分子量分布
Change in the Molecular Weight Distribution of Gelatin by a High Pressure Slurry Jet Method作者机构：ChibaUniversityFacultyofEngineeringDepartmentofImageScience1-33Yayoi-choInage-KuChiba263Japan
出 版 物：《明胶科学与技术》 (The Science and Technology of Gelatin)
年 卷 期：2003年第23卷第1期
页 面：36-40页
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
主 题：分子量分布 明胶 照相性能 凝胶渗透色谱 GPC 浆料 混合物 水溶性蛋白质 分级 高压
摘 要：明胶是非均一水溶性蛋白质的混合物,它具有很宽的分子量分布,分子量从几千至上百万.明胶的物理和照相性能取决于其分子量分布[1-5],所以控制明胶的分子量分布极为重要.
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